五糧液部分新品停止供貨、瀘州老窖暫停接受國窖1573的訂單，洋河、伊力特、酒鬼酒分別對部分產品提價……距離中秋還有兩個多月，白酒市場已經展開了新一輪爭奪，控量保價是屢試不爽的手段。不過，有業內人士分析，白酒企業淡季加價的常用手段可能會“叫好不叫座”。
 “2018年的每一個節假日都是白酒企業分化加劇的關鍵節點。”中國食品產業分析師朱丹蓬稱，從目前看，為了在中秋期間搶奪機會，各大走價值型路線的名優酒企依然采取了“老辦法”——控量保價，而價格型的企業不斷通過價格杠桿拉動銷量增長。 中秋或成行業分化節點　　
以控量為主要手段的企業包括五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等，五糧液已暫停接受國窖1573的訂單，并暫停國窖1573供應，瀘州老窖暫緩接受500ml裝普五訂單，山西汾酒旗下青花系列產品已全部停止供貨。
采取漲價策略來保價的企業包括瀘州老窖、洋河股份、酒鬼酒、伊力特等。洋河上調了海之藍、天之藍、夢之藍出廠價及終端供貨價，其中每箱夢之藍M9的終端供貨價上漲了600元，52度高度柔和紅壇和紫壇酒鬼酒分別提價22元、20元，伊力特在售產品出廠價格全面上調，幅度為2~10元/500ml。有業內人士稱，其他白酒也陸續傳出停止供貨或漲價的消息，預計時間越靠近中秋，這種趨勢將更為明顯。
白酒企業憑什么繼續漲價？朱丹蓬認為，以茅臺為龍頭的白酒價值型企業市場預期向好。近日，貴州茅臺發布公告稱，2018年1~6月實現營收350億元左右，同比增長37%左右，實現利潤總額同比增長40%左右。茅臺集團有關負責人表示茅臺今年全年收入將達900億元，2019年“拿下”1000億元，2020年迎來“后千億”時代。
朱丹蓬認為，“第二季度向來是白酒行業的淡季，而茅臺在第二季度的增長幅度高于第一季度，說明以價值為驅動的名優白酒已經擺脫旺季、節假期的依賴，顛覆白酒行業原有的增長模式”。與此同時，白酒行業的分化不斷加劇，“上漲的是第一、二、三集團排名前幾的企業，而一些價格型企業仍然在用做特價、買贈的手段進行促銷。”
盲目跟漲或難被市場接受
亮劍咨詢總經理牛恩坤則認為：“消費者已經非常理性，習慣了飛天茅臺的價格波動，但也不接受過高的價格。所以各大品牌只能是‘紙上談漲’，實際繼續上漲的機會已經不大了。”他認為，“市場效果表現在股市上，當市場好時，股市表現也好，但也只是少數幾家業績較好的企業，并不能代表整個白酒行業”。
牛恩坤認為，白酒行業其實是“外熱內冷”，白酒企業在淡季加價的常用手段很可能要“叫好不叫座”，恐怕難以達到旺季放量的目的。
也有業內人士認為，部分“第三集團”的排頭企業和“第二集團”的“尾巴企業”如果因為怕被落下而盲目跟漲，很可能會被市場“打臉”。